{"id":96,"date":"2024-11-25T12:10:57","date_gmt":"2024-11-25T12:10:57","guid":{"rendered":"https:\/\/test.norma-capitel.com\/?post_type=product&#038;p=96"},"modified":"2024-11-25T12:10:57","modified_gmt":"2024-11-25T12:10:57","slug":"bar-y-cafeteria-manual-profesional","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/test.norma-capitel.com\/?product=bar-y-cafeteria-manual-profesional","title":{"rendered":"Bar y Cafeter\u00eda. Manual Profesional"},"content":{"rendered":"<p>P\u00e1ginas\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 288<br \/>\nTama\u00f1o\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 27,50 x 19,50 cm.<br \/>\nPeso\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 970 gr.<br \/>\nEncuadernaci\u00f3n\u00a0 Carton\u00e9 (Tapa dura)<br \/>\nImpresi\u00f3n\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Color\u00cdNDICE DE CAP\u00cdTULOS<\/p>\n<p>\u00a0 1\u00a0\u00a0 El bar.<br \/>\n\u00a0 2\u00a0\u00a0 El personal.<br \/>\n\u00a0 3\u00a0\u00a0 Mec\u00e1nica del bar.<br \/>\n\u00a0 4\u00a0\u00a0 Los aperitivos.<br \/>\n\u00a0 5\u00a0\u00a0 La plancha.<br \/>\n\u00a0 6\u00a0\u00a0 La cafetera.<br \/>\n\u00a0 7\u00a0\u00a0 Helados, batidos y zumos.<br \/>\n\u00a0 8\u00a0\u00a0 Servicio de bar.<br \/>\n\u00a0 9\u00a0\u00a0 Cocteler\u00eda.<br \/>\n10\u00a0 Formulario de c\u00f3cteles cl\u00e1sicos en la Cocteler\u00eda Internacional.<br \/>\n11\u00a0 Las series en Cocteler\u00eda.<br \/>\n12\u00a0 Normas para el servicio de otras bebidas usuales.<br \/>\n13\u00a0 Historia y elaboraci\u00f3n de bebidas alcoh\u00f3licas.<br \/>\n14\u00a0 Principales bebidas y su pa\u00eds de origen.<br \/>\n15\u00a0 Concursos de Cocteler\u00eda.<br \/>\n16\u00a0 Control de Bar.<br \/>\n17\u00a0 T\u00e9cnicas de venta.<br \/>\n18\u00a0 Higiene alimentar\u00eda en establecimientos hosteleros.<br \/>\n19\u00a0 Seguridad e higiene en el trabajo en establecimientos hosteleros.<br \/>\n____________________________________________<\/p>\n<p>El\u00a0libro cubre el programa de la materia en las Escuelas de Hosteler\u00eda y Turismo, siendo a la vez, una herramienta tanto para\u00a0el profesional como para\u00a0propietarios de establecimientos, a la hora de formar\u00a0y evaluar al personal a contratar por la empresa.<\/p>\n<p>La obra, muy ilustrada, en una gran parte a color, hace un recorrido por las tareas a\u00a0desarrollar por el profesional de Bar y Cafeter\u00eda, como el local,\u00a0su instalaci\u00f3n,\u00a0maquinaria, cafetera, plancha,\u00a0el personal y\u00a0sus rangos,\u00a0servicio en barra y mesas, control del establecimiento, t\u00e9cnicas de venta, normas de seguridad e higiene en el trabajo,\u00a0aperitivos,\u00a0helados y\u00a0batidos,\u00a0breve historia sobre\u00a0bebidas alcoh\u00f3licas, adem\u00e1s de un apartado sobre cocteler\u00eda (en color) que incluye un formulario con\u00a0los 70 cocteles m\u00e1s famosos, reconocidos como cl\u00e1sicos internacionalmente.<br \/>\n____________________________________________<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>P\u00e1ginas\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 288 Tama\u00f1o\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 27,50 x 19,50 cm. Peso\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 970 gr. Encuadernaci\u00f3n\u00a0 Carton\u00e9 (Tapa dura) Impresi\u00f3n\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Color\u00cdNDICE DE CAP\u00cdTULOS \u00a0 1\u00a0\u00a0<\/p>\n","protected":false},"featured_media":97,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[37],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-96","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-espantaleon-r-de-juana-m","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"purchasable","12":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/test.norma-capitel.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/96","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/test.norma-capitel.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/test.norma-capitel.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.norma-capitel.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=96"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.norma-capitel.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/97"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/test.norma-capitel.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=96"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.norma-capitel.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=96"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.norma-capitel.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=96"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}